Mie Crispy Sos Tomato

Selamat sore  temans semua.. kangen dah lama ngga online, weekend kemaren balik kampung rumah ipar,jadi nya dapur pun tak berasap, dan kalo Melly di kampung  ngga bisa online, ngga ada wifi di kampung..hiiks  Tapi bagus juga sih, bawa anak anak ke kampung jadi mereka bisa bermain bebas di luar, dan mengenal lingkungan sekitar, kalo di rumah khan ngga pernah keluar ,mereka tau nya main komputer games atau nonton tv aja, kalo ke kampung mereka memang rasa seronok mereka bisa kasih makan hewan peliharaan, main bola dan best lagi bagi mereka mandi kat sungai.. Emaknya juga seronok ,kalo ke rumah kakak ipar selalu nya makan yang enak enak, apa saja mau di makan nanti kakak ipar masak.Seronok sekali sampe rasanya mau tinggal di kampung aja.. hehe

Kali ini Melly mau share Mie crispy tomato ini, buatnya sih dah Jum'at lalu buat sarapan ..hehe  Kalo di Sarawak ada mie crispy, kwetiaw dan bihun  sos tomato yang  udah ngga asing lagi. Melly pernah buat kwetiaw sos tomato , pernah juga buat yang versi  bihun sos tomato . Semua kuahnya sama aja cuma beda di mie yang di pakai aja. Kalo yang ini mienya kriuk kriuk soalnya mie nya di goreng dulu sebelum di kasih saos nya. enak deh, kalo ngga sempet ke Sarawak untuk nyobain mie ini, buat sendiri aja yukk .. ;)

Mie Crispy Sos Tomato makes 2 plates

Recipe : Melly

Bahan - Bahan nya :

1 bungkus kolo mee *boleh pake mee telor
Minyak untuk menggoreng mie nya

250 gram ayam bagian dada

1 hati dan empal ayam

6 buah udang

Sawi secukup nya

Daun bawang secukupnya di potong kecil - kecil

  Bahan u/ saosnya:

3 sdm  saos tomat

3 sdm saos cabe

2  sdm oyster sos

Minyak wijen aka bijan secukup nya

2 ulas  bawang putih di cincang

Air kurleb 500 ml

Lada bubuk secukup nya

Garam secukup nya

1 sdt serbuk kaldu ayam

1 sdm tepung maijena u/ mengentalkan kuah nya..

Cara membuat:

1.Goreng Mie nya di minyak yang banyak dan panas sampe kecoklatan., angkat dan sisihkan.

2.Tumis bawang putih yang uda di cincang masukkan  ayam dan hati ayam nya ,masak sampe ayam nya matang.
.3. Masukkan air nya  , saos tomat, saos cabe ,oyaster sos, garam gula,lada dan minyak wijen secukup nya.

4. Kalo kuah nya uda mendidih masukkan udang nya dan aduk rata lalu masak hingga semuanya matang.

5.Masukkan tepung maijena yg sudah di larutkan dengan sedikit air  agar kuah nya mengental.

6. Masukkan sawi nya, masak sebentar sambil di aduk dan di cicipi kalo rasanya uda pas boleh matikan api nya.

Cara penyajian nya :

Letakkan mie crispy nya  di dalam piring  lalu siram dengan kuah nya yg masih panas lalu taburi dengan daun bawang. kalo suka pedes enak makan pake irisan cabe rawit dan perasan jeruk nipis .. slurrp

Selamat mencoba (^_*)