Garlic Butter Prawn

Selamat siang semua.. Sudah tiba hari Jumat lagi hari yang di tunggu tunggu kan. Disini lagi turun hujan sekarang, hari hari pun turun hujan jadi bawaan nya lapar melulu..;)
Ini menu makan siang kemaren,baru sempet tayang, sekarang lihat photo nya jadi ngecess mau makan ini lagi tapi persediaan udang nya abis.. ;(

Sebenernya ini cuma goreng udang biasa, tapi ini goreng nya bukan deep fried, dan tidak memakai minyak, pake nya butter. Yang agak beda sedikit mungkin pemakaian daun kari nya aja, bagi orang Indonesia jarang sekali memakai daun kari dalam masakan nya, aku juga belajar pake daun kari di sini..

Rasa nya yah enak lah, udang githu loh di masak apa aja pasti sedappp. Kalo anak anak kemaren di buatin nya soup udang campur telur  request nya si bungsu, yg ini saya berdua oddy makan nya, Ngga punya timun jadi lalap nya pakai daun kol aja, di cocol pake sambal balachan..tuh sambel pedesss nya pake banget, tapi makin enak makan nya buat saya nambah nasi sampe 2 kali..hehehehe

Garlic Butter Prawn

Bahan - Bahan :

15 ekor udang ukuran sedang

Garam secukup nya

Lada putih bubuk secukup nya

kunyit bubuk secukup nya

10 ulas bawang putih di cincang kasar

Daun kari secukup nya

2 sdm butter

Cara Membuat :

1.Bersihkan udang nya, buang kepala nya. masukkan garam,lada putih dan kunyit secukup nya, aduk rata. Sisihkan

2. Sementara itu cincang kasar bawang putih nya. Lalu panaskan butter dalam kuali , masukkan bawang putih nya, tumis hingga kecoklatan,masukkan daun kari dan udang nya lalu aduk rata dan masak hingga udang nya berubah warna dan mateng.

3. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan sambal balchan kalo suka.

Met mencoba.. ^_*

Kuey Teow Kungfu

 Tidak terasa yah kita sudah memasuki bulan terakhir di tahun 2013 ini. entry pertama di bulan December ini, selama liburan sekolah  ternyata makin jarang ada waktu mau masak masak coba recipe baru, selalau aja ada acara di luar rumah hingga ngga sempet nubrek di dapur.. Mumpung  hari ini ngga kemana mana so siang  tadi Melly coba recipe yang  sudah lamadi bookmarked.

Kuey teow yang sudah di goreng sebelum di siram kuah nya

Belum pernah  makan kuey Teow Kungfu ini sebelum nya,mumpung tadi anak anak kepengen makan kuey teow goreng  jadi nya buat emak nya bikin keuy teow kungfu ini aja,biar ngga sakai lagi . hehehehe
Buat nya juga cuma 1 porsi special for me.. *wink
Ternyata enak juga,lain dengan  kwetiaw tomato sos  yang terkenal di sini, yang  ini kuey teow nya di goreng dulu pakai telur kaya buat telur dadar baru di siram dengan kuah nya . Rasanya enak dan ini kuah  nya rada pedes sedikit karena melly campur pakai cili sos. Sayang  anak anak ngga suka. Mereka lebih  suka kuey teow goreng atau sup. 
Recipe aslinya Melly lihat di dapur kakyah.  Thanks kak Rogaya for sharing  the recipe. Ijin yah  letak di sini recipe nya. ;)  Tadi masak nya ada sedikitl ain dengan resep asal nya karena di sesuaikan dengan bahan yang ada di rumah. Joom liat recipe yang  Melly g una tadi.

Kuey Teow Kungfu 
Sumber : Dari dapur kak Yah.blogspot.com
Modified by : Melly

Bahan-bahan nya
100 gram kuey teow
 1 biji telur
 1 sdm  kicap masin
Minyak untuk menggoreng


Cara Membuat Kuey teow :
1. Basuh kuetiau dan toskan.lalu campurkan dengan kicap.
2. Pecahkan telur dan pukul dengan garfu.  Masukkan dan gaulkan dalam kuetiau tadi.
3. Masukkan sedikit minyak dan masukkan kuey teow nya. Goreng hingga  kecoklatan dan sedikit garing.
4. Angkat dan sisihkan.


Bahan Kuah nya :
2 ulas bawang putih di cincang kasar
Udang segar
Cendawan hitam di potong nipis
Wortel di iris tipis
Bunga kobis di potong  kecil
Brokoli di potong  kecil
Bebola ikan di iris tipis
1 sdm sos tiram
1 sudu besar sos cili
2 biji cili kering(potong kecil)
Serbuk lada putih
 Gula dan sedikit garam
Sedikit minyak untuk menumis
Air secukupnya
1 sdm  tepung jagung campur sedikit air




Cara Membuat Kuah  nya :
1.Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga sedikit wangi.  Masukkan cili kering.  Goreng biar nampak sedikit garing.
2. Masukkan  udang , bebola ikan , aduk rata dan masak hingga warna udang berubah.  
3.Masukkan air secukup nya,  sos tiram, sos cili. biarkam sampai mendidih.
4. Bila mendidih masukkan wortel, cendawan hitam, bunga kobis .
5. Masukkan juga , serbuk lada putih , gula dan sedikit garam.
6. Bila kita lihat semuanya masak, masukkan bancuhan tepung jagung. Aduk rata , rasakan kalo rasanya sudah pas sesuai selera boleh  matikan api nya.
7.Cara menghidangkan nya, siram kuah nya di atas kuey teow yang sudah kita goreng sebelum nya.

Met Mencoba.. ^_*

Cappuccino Biscotti Mixed With Nuts & Raisins For LBT # 27

Hello semua .. :D
Ternyata lama ngga update blog.. mentang2  school holiday jadi nya blog nya ikutan holiday juga yah..hihihi
Sebenernya emang lagi jarang nguprek di dapur. Untung ikutan LBT jadi nya secara tidak langsung bikin semangat mau baking,walopun mood baking nya aku datang di last day penyetoran PR bulan ini..hihihi
Ngga apa deh dari pada bolos ngga setor lagian ibu host nya baik baik semua koq..hihihi

Bulan ini tema nya Biscotti, belum pernah makan sebelum nya apalagi buat nya, maklum lah Melly bukan anak gaul yg suka nongkrong di kedai coffe atau cafe yang mahal2, yang biasa nya ada jual biscotti ini. Melly sih tongkrongan nya di kedai kopi mamak ada nya cuma  teh tarik sama roti canai..hihihi
Nasib baik ikutan LBT jadi mengenal lebih banyak jenis makanan.
Biscotti ini kaya cookies, buat adonan nya kaya buat cake setelah  matang lalu di potong - potong dan di panggang lagi jadi proses pemanggangan nya 2 kali.  Tekstur nya keras , krunchy ,biasanya makan nya di celupkan ke dalam kopi dulu. Tapi Melly si di makan begitu aja tanpa di celup dulu juga uda enak, Mau tau info lengkap tentang Biscotti silahkan lihat di sini .

Banyak resep biscotti yang beredar, kalo resep asli nya katanya ngga pake butter jadi nya makin keras, Tadi Melly buat biscotti ini resep nya Melly lihat di blog nya ibu host lbt Diah Raki , cuma Melly buatnya bukan rasa coklat krn hubby ngga begitu suka makanan yg berasa coklat ,karena ngga punya kacang mete ada nya kacang tanah yah uda pakai yang ada aja di rumah dan tentu nya di campur sama kismis karena my hubby suka kismis. Kalo mau lihat resep asli nya silahkan lihat  Di sini . Di bawah ini resep yang Melly pakai sudah di acak2 dikit  dari resep asli nya sesuai bahan yang ada di rumah. Joom  liat resep nya.. :D

 Cappuccino Biscotti

Sumber : Diah Raki 

Adapted from : Majalah Femina

Modified by : Melly

 

 

Bahan- Bahan:

 

100 gram  mentega

  150 gram  brown sugar  *resep asli pakai 200 gram

1 butir telur * resep asli ngga pakai

100 gram  kacang tanah  panggang, cincang kasar *resep asli pakai kacang mete

50 gram raisin  *resep asli ngga pakai

200 g cokelat masak pekat, cincang Kasar * Melly ngga pakai

 

Campur dan Ayak:
225 gram  tepung terigu serbaguna

50 gram susu bubuk  *resep asli pakai cokelat bubuk

1 sachet isi 36 gram nescafe white coffe rasa hazelnut  *resep asli pakai 1½ sdm kopi bubuk instant

1 sdt baking powder

¼ sdt gram

 

 

Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 180° C. Olesi loyang kue kering dengan margarin. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan brown sugar hingga rata. Lalu masukkan telur nya dan koco hingga merata. Tambahkan campuran tepung terigu, aduk rata. Masukkan kacang cincang,raisins lalu aduk rata hingga membentuk adonan  yang dapat dibentuk. Sisihkan.
3. Bentuk adonan segi empat dengan lebar 10 cm dan tebal 2 cm. Letakkan adonan di atas loyang, panggang selama 30 menit atau hingga permukaan adonan agak kering saat disentuh. Angkat, sisihkan hingga agak dingin.
4. Potong melintang adonan dengan menggunakan pisau bergerigi setebal 1½ cm dan panjang 10 cm. Susun kembali adonan yang sudah dipotong di atas loyang. Panggang kembali selama 10 menit. Keluarkan loyang, balik semua adonan. Panggang kembali selama 10 menit hingga kering. Angkat, dinginkan. Sajikan. 
    
    
    
   Met Mencoba  ^ _*

 

Brokoli Ayam Panggang

Bagi kamu anak kost biasanya masalah yang paling sering adalah keuangan yang mepet dan terbatas. Untuk itu kamu mesti pintar-pintar mengatur keuangan kamu agar tidak mengalami kangker (kantong kering) di akhir bulan. Bagi kamu yang di kost-kostan di sediakan tempat untuk memasak beruntung sekali kamu karena kamu dapat memasak untuk beberapa hari sekaligus dan biayanya jauh lebih murah dan ini resep baksoyang bisa kamu praktekan.

Nama masakan ini adalah brokoli ayam panggang masakan ini sangat simpel karena dan pasti membantu mengirit pengeluaran kamu.Untuk itu kamu harus coba resep ini karena dalam makanan ini ada lauk dan sayur sekaligus jadi sangat simpel dan pastinya gak boros gas juga. Sebelum kita membicarakan resep bakso yang bernama brokoli ayam panggang ini kamu harus siapkan bahan-bahan berikut :

1/4 ekor roasted chicken, potong-potong
300 gram brokoli, potong-potong
100 gram jagung putren, belah 2
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah tomat, potong-potong
1 sendok makan saus tiram 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh gula pasir 
1/4 sendok teh merica bubuk 
100 ml air 
1 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuatnya adalah pertama kamu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum lalu masukkan ayam dan aduk rata. masukkan brokoli, putren, dan tomat lalu kamu tumis sampai layu. Setelah layu kamu masukkan saus tiram, garam, gula dan merica dan aduk rata. Setelah rata tuang air dan masak sampai matang dan meresap masakan ini untuk 5 porsi.

Sumber . . .

Flek Hitam dan Bekas Jerawat Kabur

Noda Jerawat

Selama ini kita terbiasa mengonsumsi krim asam ataupun buttermilk untuk menjaga kesehatan tubuh. Ternyata si krim asam juga mampu mengatasi permasalahan kulit yang sering muncul pada wanita. Tentunya setiap wanita gerah kalau memiliki bekas jerawat ataupun flek di wajah. Tidak ada salahnya memanfaatkan krim asam ataupun buttermilk sebagai cara menghilangkan noda di wajah. Tidak percaya kalau ini akan berhasil? Silahkan dicoba untuk merasakan kecerahan wajah dengan cara alami satu ini.

Sering menemukan krim asam ataupun buttermilk di rumah? Ambil sedikit krim asam untuk dioleskan ke bagian wajah yang memiliki flek hitam ataupun bekas jerawat. Diamkan beberapa saat hingga mongering di wajah. Bersihkan secara perlahan dengan tissue basah ataupun handuk. Lakukan secara lembut. Setelah itu kamu dapat mengoleskan pelembab yang biasa digunakan. Cukup gampang bukan mengatasi masalah wajah dengan cara menghilangkan noda satu ini.

Tidak ada krim asam di rumah? Mungkin buttermilk bisa jadi solusi yang lainnya. Sama dengan cara di atas. Cukup oleskan si buttermilk di bagian wajah yang bermasalah. Tunggu hingga 10 menit. Setelah itu kamu bisa membilasnya dengan air hangat. Lakukan secara rutin untuk hasil yang maksimal. Gampang bukan menghilangkan si noda membandel di wajah dengan yang alami. Tidak perlu perawatan mahal dan keluar rumah kamu bisa memanjakan si kulit juga.

Sumber

Cara Aman dan Mudah Membuat Sabun Bubuk

Sabun Detergen

Saat ini sangat banyak sabun bubuk atau sabun detergen yang beredar dipasaran, mulai dari yang berharga mahal sampai yang relatif murah. Ada juga yang telah ditambahkan dengan pewangi dan pelembut pakaian. Jadi sebenarnya anda tinggal menyesuaikan kebutuhan dan kemampuan anda saat memilih sabun yang akan anda gunakan. mungkin saat membeli ada pertanyaan muncul dibenak anda mengapa bisa ada perbedaan harga dan perbedaan wangi pada setiap sabun tersebut.

Dan untuk sekedar menambah wawasan anda mengenai cara aman dan mudah membuat sabun detergen, yang bisa anda buat sendiri dirumah, berikut caranya :

·     Tahap pertama campuran caustic soda dengan air, setelah itu aduk dengan menggunakan adukan kayu, sebaiknya gunakan sarung tangan untuk melindungi terkena cipratan.

·     Tahap keduacampur Soda Ash dengan LABS di wadah lain, kemudian tuang campuran causic soda dan air kedalamnya, diamkan sampai dingin

·     Tahap ketiga masukkah bahan-bahan pembuan sabun bubuk lain sedikit-sedikit dan campur sampai rata.

·     Tahap terakhir adalah mencampurnya dengan pewangi atau parfum sesuai selera anda. agar sabun tidak menggumpal, panaskan didalam oven atau jemur di bawah sinar ultraviolet.

Cara buatnya cukup mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama, tidak terlalu rumit seperti membuat sabun mandi. Tapi bahanya cukup sulit didapatkan, biasanya hanya dapat dibeli di toko bahan kimia. Tapi jika anda penasaran ingin mencoba sangat disarankan untuk menjauhkan bahan-bahan dari jangkauan anak-anak. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Sumber

Butter Prawns Chinese Style With Egg Floss

Selamat pagi semua :D
Sudah lama mau buat menu yang satu ini, menu yang selalu di pesan kalo lagi pas makan di restaurant. Siapa sih yang ngga tau butter prawns dengan egg floss ini  especially Malaysian and Singaporean pasti tau menu yang satu ini. Hampir semua restaurant menyediakan menu yang yummy ini dengan harga yang mayan mahal. Yang buat special nya dan lain dari resep butter prawns yang lain terletak di egg floss nya dan juga wangi daun kari nya. Di makan begitu aja atau sama nasi hangat enak banget.. slurrp

Butter prawns yang melly buat  sebenernya egg floss nya belum sempurna.  Egg floss nya ngga cantik , ngga panjang2 dan halus , ternyata emang susah mau dapetin egg floss yang cantik seperti di restaurant ada tips dan trik nya juga, tapi ya sudah lah yang penting rasanya enak. *menghibur diri sendiri. hehehe

Banyak resep butter prawn yang beredar, kurang lebih sama semua bahan yang di gunakan. Kali ini Melly pakai reipe nya lihat di blog nya  Kak Sheila @ Spices Journey . Di blog nya ada step by step nya cara mendapatkan egg floss yang cantik, sebenernya Melly pun ikutin cara nya tapi tetep belum perfect juga..hmm kayanya mesti buat terus biar bisa dapetin perfect egg floss.. Well practise makes perfect isn't it ?
Makasih buat Kak Sheila atas perkongsian recipe nya. Melly ijin share recipe nya di sini yah  :D

Butter Prawns 

Sumber : Kak Sheila @spicesjourney

Bahan Egg floss :
2 biji kuning telur
1 sdm butter
1 cawan minyak goreng

Cara Membuat :
1.Kocok lepas kutel nya . Kalo mau egg  floss yang banyak boleh lebih kan bahan di atas.
2. Panaskan minyak dan butter nya dalam kuali.
3. Saat minyak nya sudah benar benar panas , dengan menggunakan senduk sayur putar2 minyaknya dengan cepat di arah yang sama sehingga membentuk suatu bulatan.putar terus jangan berhenti.
4. Masukkan kutel yang telah di kocok secara perlahan , tuang nya tinggi sedikit jadi turun nya nanti di kuali akan halus floss nya .
5. Teruskan putar telur nya di kuali sehingga telurnya masak dan bewarna keemasan.
6. Angkat egg floss nya dan tapis minyak nya. sisihkan

p/s : Bisa lihat step cara buat egg floss nya di sini

 

Bahan Bahan Butter Prawns :
12 ekor udang ukuran besar / medium
Garam secukup nya
Lada bubuk secukup nya
Minyak untuk menggoreng

3 ulas bawang putih ~ cincang
5 cili padi ~ di iris
5 tangkai daun kari
1/4 cawan susu cair
2 sdm butter
lada hitam/ putih bubuk secukup nya
Garam secukup nya

Cara Membuat :
1. Bersihkan udang nya, jangan buang kulit dan ekor nya, lalu tambahkan garam dan lada bubuk secukup nya dan aduk rata.
2. Panaskan minyak di kuali , goreng udang nya hingga warna nya berubah, jangan  goreng terlalu lama sangat nanti udang nya mengecut, dan keras. Angkat udang nya, sisihkan
3. Panaskan butter dalam kuali , lalu tumis bawang putih, cili padi dan  daun kari hingga garing dan keluar bau nya.
4. Masukkan susu cair nya dan masak sebentar, lalu masukkan udang yang sudah di goreng tadi, masukkan lada bubuk, garam secukup nya.lalu aduk hingga semua merata.
5. Kalo sudah merata semua boleh angkat udang nya, letakkan dalam piring saji dan taburi egg floss nya. Siap di hidangkan.


Met Mencoba.. ^_*

Home MAde Roti Canai Telur

Anak Anak ku di rumah  suka sekali makan roti canai, breakfast makan canai lalu dinner makan canai pun mereka suka. Bekal pun kadang  canai. Makanya setelah bisa buat canai sendiri di dalam fridge selalu ada stock canai , hampir tiap minggu buat canai di rumah, kalo buat nya sekilo jadi nya dalam 20 canai, cukup buat di makan seminggu.

Buat canai sendiri ternyata ngga susah loh, dan jimatt sekali, kalo di banding makan di kedai atau beli  yang ready made yang frozen. Its so worth it, rasanya nya ngga kalah sama yang di beli, malah kalo kata anak anak sih enakan canai nya mommy dari yang di beli di luar, pasti nya canai buatan sendiri much more less minyak. Temen makan nya kami suka pakai kari kacang daall yang di campur dengan beef. Lain kali Melly share di sini cara buat kuah kari nya. Nanti  kalo pas buat kari daal nya aku  ambil poto nya baru share resep nya di sini.  Home made canai recipe nya bisa di lihat  di Sini . Yuuk yang suka makan canai kita buat canai sendiri, di jamin lebih murah dan bersih sudah githu kalo buat sendiri ngga berminyak  canai nya. Joom buat canai di rumah... :D

 Roti Canai Telur

Bahan - Bahan : 

1 keping  Home made roti canai 

1 butir Telur

Cara Membuat :

1. Ambil sekeping roti canai nya, masak di kuali anti lengket .

2. kalo bagian bawah nya sudah kecoklatan balikkan canai nya dan letakkan telur di atas nya.

3. Lipat canai nya dan masak lagi hingga kecoklatan lalu balik lagi dan masak hingga kecoklatan dan matang.

4. Angkat dan sajikan dengan kuah kari .

Met mencoba.. ^_*

Upaya Perlindungan Kesehatan Kulit

Perawatan kulit penting untuk dilakukan. Musuh utama dari kulit terutama bagi kaum wanita adalah sinar matahari. Paparan panas sinar matahari akan makin terasa di musim kemarau. Upaya perawatan dan perlindungan perlu dilakukan untuk menjaga agar kulit tetap sehat, dan terus tampak cerah. Melindungi kulit dari matahari dapat dilakukan dari dalam maupun dari luar.

Perlindungan Kulit dari Luar

Upaya untuk melindungi kulit dari mataharidapat dilakukan dengan penggunaan tabir surya dan pelembab kulit. Penggunaan tabir surya dan pelembab ini merupakan upaya perlindungan kulit dari luar. Adapun menggunakan tabir surya merupakan pilihan paling bijak karena tabir surya memiliki kandungan PA++ yang baik untuk kesehatan kulit. Berbeda dengan pelembab yang sebenarnya hanya berfungi untuk melembabkan kulit saja.Tabir surya dapat menjauhkan kulit dari kemungkinan dehidrasi kulit, munculnya bintik-bintik hitam, sehingga kulit pun akan terbebas dari penuaan dini

Perlindungan Kulit dari Dalam

Adapun perlindungan kulit dari dalam dapat dilakukan dengan mengonsumsi beberapa buah dan sayuran tertentu. Buah labu kuning memiliki kandungan karotenoid yang baik untuk melindungi kulit dari paparan sinar matahari. Tomat merah mengandung antioksidan alami dari pigmen likopen yang dapat melindungi kulit dari sengatan matahari. Antioksidan jelas diproduksi oleh tumbuhan guna membentuk sistem perlindungan bagi tumbuhan itu sendiri dari paparan panas, udara, cahaya, dan kelembaban, serta cuaca yang berubah-ubah. Oleh karena itu, kulit tubuh akan mendapat manfaat yang sama hanya dengan rutin mengonsumsi sayur dan buah yang mengandung antioksidan.

Sumber . . .

Otak Butuh Tambahan Energi dan Tambahan Performa

Makanan Sehat

Tubuh merupakan pemberian Tuhan yang patut kita jaga. Salah satu bagian tubuh yang sangat vital bagi sistem kerja manusia adalah otak. Otak yang mengatur semua gerak fisik dan psikis dari seorang manusia. Asupan kebutuhan dari luar sangat mendukung  untu perlindungan dan diberikan nutrisi. Nutrisi bisa didapatkan dari makanan sehat yang kita konsumsi sehari-hari.

Karbohidrat untuk energi otak

Makanan sehat yang mengandung karbohidrat sehat dan cepat untuk dicerna dan menghasilkan glukosa bisa didapatkan dari jenis makanan tepung gandum, oatmeal, dan jerawut.

Untuk orang Indonesia tetapi lebih sering mendapatkan asupan karbohidrat dari nasi dan roti-rotian yang bersal dari padi-padian. Sumber nutrisi karbohidrat lainnya juga bisa didapatkan dari biskuit dan sereal. Berdasarkan informasi yang didapat dari “Advanced Nutrion and Human Metabolism”, menyebutkan bahwa glukosa adalah bahan bakar utama otak. Untuk kecukupan karbohidrat sehingga cukup menyediakan glukosa dibutuhkan 100 gram karbohidrat yang dimakan setiap harinya.

Lemak Ikan untuk performa otak

Berdasarkan informasi yang didapatkan dari “Biochemical, Physiological and Molecular Aspect of Human Nutrion” bahwa asam omega 3 yang terdapat pada lemak ikan penting dalam pembentukan mielin. Mielin ini merupakan lapisan pelindung saraf yang memungkinkan aliran cepat impuls otak. Selain itu juga berperan dalam perilaku dan kecerdasan sehingga orang-orang yang kekurangan omega 3 berpotensi untuk mengalami gangguan depresi dan disleksia.

Makanan yang mengandung protein tinggi ini bisa didapat dari ikan berlemak seperti salmon, makarel, tuna, herring, dan sardin. Nutrisi lain yang dikandung dari lemak ikan adalah vitamin B, kalsium, dan asam lemak. Asam lemak omega 3 inilah yang sangat penting untuk otak seperti yangsudah dijelaskan sebelumnya.

Sumber