Agar Gorengan Tidak Berminyak

Gorengan merupakan salah satu jenis makanan kegemaran orang Indonesia yang banyak memanfaatkan bahan masakan Indonesia. ada banyak macam gorengan yang bisa kita temui, seperti tempe medoan, bakwan, lumpia, singkong goreng, atau berbagai macam gorengan lainnya. Salah satu kelemahan dari gorengan adalah kolesterol yang tinggi. Padahal, kolesterol pada gorengan sebagian besar berasal dari minyak. Karenanya, meminimalisasi minyak pada gorengan dirasa perlu untuk menurunkan kadar kolesterol pada gorengan. Berikut ini adalah beberapa tips agar gorengan tidak terlalu berminyak.

Perbandingan Tepung Terigu dan Tepung Beras 

Gorengan sebagai bahan masakan Indonesia memang menyenangkan untuk dinikmati. Namun, jika mengandung terlalu banyak minyak tentu kurang enak. Ketika memakan gorengan yang banyak minyaknya, tentu kita akan merasa kurang nyaman karena minyak yang berlebih tidak enak di mulut dan tidak nyaman di tenggorokan. Selain itu, gorengan yang memiliki terlalu banyak minyak lengket di tangan. Untuk menyisatinya, kita bisa mengakalinya dengan menggunakan perbandingan teung terigu dan tepung beras yang tepat. Perbandingan yang tepat adalah 2-1. Dua untuk tepung terigu dan satu untuk tepung beras. Penggunaan tepung beras akan bermanfaat untuk menjadikan gorengan terasa lebih garing.

Tips Saat Menggoreng dan Meniriskan 

Saat akan menggoreng, pastikan minyak sudah panas. Masukkan gorengan pada wajan yang besar. pastikan gorengan benar-benar tercelup dalam minyak panas atau Anda bisa sedikit menyiram-nyiramkan minyak pada bagian yang tidak tertutup minyak. Setelah matang, angkat gorengan. Jangan langsung disajikan . Untuk lebih meminimalisasi minyak, letakkan dulu di atas piring yang sudah dilapisi dengan tisu atau kertas biasa. Minyak akan menempel pada tisu dan Anda akan mendapatkan gorengan renyah dengan minyak yang sangat sedikit.

Agar Pempek Tidak Liat dan Terlihat Menarik

Pempek merupakan masakan khas dari Palembang yang memiliki bahan dasar ikan tengiri. Pempek akan sangat nikmat jika dipadukan dengan kuah cuka atau kuah pedas. Namun, pempek yang dibuat dengan bahan masakan Indonesia terkadang menjadi agak liat dan kurang berbentuk. Jika Anda senang dengan pempek, berikut adalah beberapa tips agar pempek tidak terasa liat dan memiliki tampilan yang menarik.

Tips Membuat Pempek Sendiri 

1.  Untuk membuat pempek sendiri, Anda perlu mempertimbangkan untuk memiliki waktu luang karena membuat pempek membutuhkan waktu yang tidak sebentar.

2.  Pertama Anda bisa menggunakan putih telurnya saja untuk menghasilkan pempek yang putiuh. Selain itu, tepung sagu yang digunakan sebaiknya juga yang memiliki kualitas baik.

3.  Untuk menghassilkan pempek yang nikmat, sebaiknya menggunakan ikan tengiri yang masih segar.

4.  Untuk adonan, sebaiknya dicampur dengan air es agar adonan tidak liat.

5.  Agar pempek matang merata, rebus pempek dalam dengan ditambahkan beberapa tetes minyak goreng.

6.  Saat menggorang, pastikan minyak sudah panas dan siap untuk menggoreng pempek.

7.  Jangan goreng pempek terlalu lama

Menyajikan Pempek

Untuk penyajian pempek, Anda cukup membuat kuah cuka yang dicampur dengan gula merah. Agar kuah cukanya lebih nikmat, sebaiknya kuah cuka digunakan kesokan harinya. Pempek memang bisa menjadi salah satu alternatif masakan Indonesia yang nikmay. Dengan memanfaatkan bahan masakan Indonesia asli, Anda akan merasakan kenikmatan membuat pempek sendiri tanpa harus membeli.