Pudding Milo Lapis Susu

Selamat sore semua... School holiday mulai hari ini, bisa juga relaks selama seminggu di rumah, ngga harus di kejar kejar waktu untuk antar jemput sekolah and segala aktifitas anak anak di luar waktu sekolah. Ngga ada rencana kemana mana liburan kali ini, yah di rumah aja, anak anak sudah menyusun menu cemilan selama liburan ini.. kayanya seminggu kedepan akan selalu ada home made snack buat anak anak ku tersayang.. ;)

Hari ini cuaca panas sekali, sudah 3 hari ngga hujan di sini. so hari ini kita buat pudding aja, kan seger di makan dingin dingin baru keluar dari kulkas. Di makan sambil tengok tv, apalagi kalo bukan tengok cartoon..hihihi
Anak anak suka banget yang namanya milo, di makan begitu aja mereka suka, jadi hari ini Melly buat pudding milo untuk mereka. karena lagi rajin sikit jadi di buat lapis susu, lapisan susu nya juga lebih sedikit dari lapisan milo nya karena sebenernya anak anak prefer milo semua, tapi emak nya aja yang tetep mau ada lapisan putih nya, biar ngga boring coklat semua nanti keliatan nya...wkwkwkwk
Gampang  aja buat pudding ini, cuma pakai 4 ingredients, ialah agar agar, milo, condensed milk and air. Buatnya juga cepat secepat ngabisin nya.. hehehe

Oke deh, mau siapin makan malam dulu, Joom tengok recipe nya.. :D

Pudding Milo Lapis Susu
Sumber : Melly

Bahan - Bahan 
1 bungkus agar agar powder isi 10 gram *melly biasa pakai swallow globe brand
1 liter air
1 cup milo bubuk
3/4 cup condensed milk

Cara Membuat :
1.Di dalam periuk masukkan agar agar, air dan condensed milk lalu masak sambil di aduk aduk sampai mendidih.
2. Kalo sudah mendidih  ambil sebagian agar agar susu nya dan letakkan di dalam periuk yang lain.
3. Lalu masukkan milo ke dalam periuk sisa agar agar susu tersebut,aduk aduk hingga semua milo nya bercampur menjadi satu.
4.Ambil sebagian  agar agar milo nya, *banyak nya tergantung cetakan yang di pakai dan mau buat berapa lapisan. lalu  masukkan agar agar milo tersebut  ke dalam cetakan agar agar nya. tunggu sampai setengah mengeras*kalo di sentuh tidak lengket di tangan lalu ambil sebagian agar agar susu nya dan tuangkan ke atas agar agar milo tersebut.
5. Lakukan yang sama sampai kedua agar agar nya habis.
6. Masukkan ke dalam kulkas aka peti sejuk dan biarkan keras. enak di makan dingin dingin.

Met mencoba.. ^_*

Bihun Goreng Taugeh Chili Api

Selamat pagi semua... happy Monday, the 1st day of the week, aarrgghh..the most boring day of the week setelah relaks 2 hari masa weekend.. hehe
Dah makan pagi kah , kawan kawan sarapan apa pagi tadi..  ini menu makan pagi Melly barusan :D. wuihh pedesss di campur dengan cabe rawit, tapi nikmat nya luar biasa..slurrp. Suka sekali makan bihun goreng, ngga pernah bosan rasanya walupun di suruh makan tiap hari..hihihi  Sayang anak anak di rumah lebih suka kwetiau dari pada bihun, nah saat sendiri dalam rumah baru deh moment nya tepat untuk buat bihun goreng, buatnya juga cuma sedikit buat di makan sendiri aja..hehe

Semua pandai dong buat bihun goreng, siapa sih yang ngga bisa buat makanan simple gini..hihihi
Sebenernya sih tinggal masuk2 sos nya aja, gampang aja buatnya,semua pasti bisa.
Oke deh.. mau lanjut buat kerja rumah lagi, maklum ngga punya asistant semua di kerjakan sendiri dengan senang hati.. :D

Bihun Goreng Taugeh Chili Api
Sumber : Melly

Bahan - Bahan :
100 gram bihun
5 buah udang * buang kulit nya
Dada ayam secukup nya * di iris tipis tipis
Taugeh secukup nya
1 butir telur
10  buah chili api aka cabe rawit * potong potong
3 ulas bawang putih di cincang kasar. 
1 sdm kicap cair
1 sdm oyaster sos
1 sdm kecap manis
1 sdm chili sos
Minyak bijan secukup nya
Garam secukup nya


Bahan Pelengkap:
Bawang goreng
Daun bawang
Limau

Cara Membuat nya :
1. Bihun di rendam dengan air panas *sebentar saja, sampai kalo kita picit dengan jari bihun nya boleh putus , lalu buang air nya .
2.Kocok lepas telur nya dan goreng di minyak panas * Melly suka buat telur goreng nya terpisah .  angkat dan sisihkan
3. Tumis bawang  putih yang sudah di cincang dengan minyak bijan sampai keluar bau lalu masukkan irisan ayam dan udang nya dan masak hingga ayam masak, *beri sedikitttt air kalo terlalu kering
4. Kalo ayam dan udang nya sudah masak masukkan chili api yang sudah di potong potong dan bihun nya, aduk rata lalu masukkan kicap cair, oyaster sos, chili sos,kecap manis dan garam  lalu aduk hingga merata.
5. Masukkan telur yang sudah di goreng, aduk hingga merata, cicipi rasanya kalo sudah pas masukkan taugeh nya, aduk rata dan masak sebentar jangan terlalu lama nanti taugeh nya layu.
6. angkat, letakkan di piring saji lalu taburi bawang goreng, irisan daun bawang dan siap di sajikan. sebelum di makan peraskan limau nipis di atas nya.. pergghhh... enak banget dan pedess pasti nya..hihihi

Met mencoba.. ^_*

Roti Goreng Inti Kacang Merah

Selamat sore..sudah minum petang kah.. Melly barusan minum teh sama roti goreng ini. Hari ini ada rajin sikit karena anak anak sedang ujian jadi nya ngga ada yang KK so by pukul 1 pm dah selesai tugas . Dulu kecil kecil emak selalu buat roti goreng tapi inti nya pisang raja karena ngga ada pisang di rumah jadi nya pake inti kacang merah aja lagian punya stock inti kacang merah . Inti kacang merah nya pun jauh datang nya dari Sabah kakak ipar yang bawa untuk Melly.. hehe

Kebiasaan buruk kan ngga pernah tulis resep nya emak, rencana mau telp emak tanya resep tapi malam tadi sebelum tidur kebetulan sempet google cari recipe roti goreng, landing  di blog nya Mama Hawa. Di lihat2 gampang juga recipe nya, jadi nya coba aja deh buat roti goreng nya pake resep ini, lagian semua bahan bahan ada di rumah. Jadi nya tadi abis lunch masukkan bahan bahan nya ke dalam BM, denger bunyi beep tinggal bulat bulatin dan goreng.  1 recipe cuma dapat 9 ketul aja tapi ukuran nya lumayan besar juga. Sebagian ada yang Melly letak biji bijan...pergghhh.. wangi makin enak tapi ngga di letak bijan semua karena anak anak  sih ngga suka kalo ada bijan nya .Di makan panas panas enak banget.. Tapi sudah dingin pun tetep enak loh..

Okey deh.. ini resep nya Melly tulis lagi . Makasih buat  Kak Anim  yang punya recipe nya , Melly minta ijin di copas sini recipe nya yang enak ini.dan makasih buat  Mama Hawa sudah share recipe nya. Selamat Sore kawan.. HAve a  Nice Day.. :D

Roti Goreng Inti Kacang Merah
Sumber Recipe  :Ilham DApur / Kak Anim 

Bahan-bahan:

1/2 cup air suam *
2 cup tepung terigu
3 sdm susu bubuk
2 st ragi/yis*
1/4 sdt garam
2 sdm butter
1 sdm gula *
Inti read bean secukup nya  sebaiknya  simpan dalam kulkas dulu jadi gampang di bulatkan
Biji bijan secukup nya # melly tambah
Minyak untuk menggoreng

Cara-cara membuat :

 

1. Dalam mangkuk satukan bahan-bahan yang bertanda *. Biarkan seketika (1-2 minit) kemudian masukkan butter cair, lalu aduk rata

2. Dalam wadah yang terpisah satukan tepung, garam dan susu tepung. Masukkan sedikit-sedikit kedalam wadah no 1 sambil di aduk  guna garfu , sehingga adunan tadi bersatu (menjadi seketul) tapi tidak keras. Kemudian ulenin adonan dengan tangan sehingga adunan menjadi licin dan tidak melekat pada tangan (adunan ni mesti lembut, kalau terlalu lembut tambahkan tepung seikit demi sedikit .

3. Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau kitchen towel dan biarkan selama 30 minit. Kemudian tumbuk-tumbuk sedikit doh yang telah naik tadi. 

4. Ambil sebesar bola lalu leperkan sedikit, letak inti kacang merah nya  yang telah dibulatkan tadi dan tutup rapat. #kalo mau letak bijan basahin adonan nya dengan air lalu gulingkan di atas biji bijan.

5. Panaskan minyak dalam kuali dan boleh lah digoreng sebiji-sebiji sambil simbah minyak panas ke atasnya (supaya ianya jadi kembang dan lembut). Goreng sampai habis.. Enak di makan hangat hangat.

P/S : Tadi Melly ngulenin nya pakai BM.. hehe

 

Met  mencoba.. ^_*

 

Cerita Dan Sejarah Dibalik Nasi Goreng Yang lezat

Siapa sih orang Indonesia yang tidak kenal dan belum pernah mencoba nasi goreng? Masakan yang sangat terkenal ini ternyata menyimpan cerita dan sejarah dibalik rasanya yang lezat. Sejarah nasi goreng ternyata sudah dimulai dari tahun 4000 SM di China. Nasi goreng disebar keseluruh penjuru Asia, termasuk Indonesia melalui perantara pedagang-pedagang Tiongha. Lalu mereka menyesuakian resep nasi goreng dengan bahan lokal yang ada di negara tersebut.

Setelah nasi goreng diperkenalkan di Indonesia pada sekitar abad ke 17, masakan ini langsung popular diantara kalangan kompeni Belanda. Para ibu-ibu yang bekerja sebaga juru masak kalangan kompeni Belanda itu juga menambahkan varias-variasi dan rasa baru untuk nasi goreng yang disajikan tersebut. Alhasil, nasi goreng tradisional ala Indonesia atau yang lebih disebut Nasi Goreng Kampung itu menjadi terkenal dan sudah bisa dinikmati seluruh masyarakat Indonesia hingga sekarang. Nasi Goreng Kampung umumnya menggunakan bumbu dasar sambel uleg atau sambel terasi dan kecap. lalu disajikan dengan telur mata sapi dan acar.

Kini Anda dapat menemukan berbagai variasi nasi goreng dengan aneka isian seperti sosis, bakso, kornet, hingga seafood. Bumbu nasi goreng yang bisa Anda gunakan kini bukan hanya sambel terasi uleg saja, tapi juga dengan bumbu seafood, bumbu kare kuning, dan bahkan bumbu kecap asin. Anda juga bisa menggunakan bumbu rendang bahkan bumbu barbeque sebagai variasi rasa nasi goreng yang lebih unik, lho. 

Sup Ayam Kunyit Terung Asam

Selamat malam kawan... ngga terasa kan sudah malam minggu lagi.seharian di rumah aja, malas mau keluar. cuaca juga panas banget yah. Hari ini relaks di rumah sambil ngemil2 . sempat juga Melly nonton 2 movies yang sudah di download , sekarang susah mau nonton movie di cinema, anak anak masih kecil ngga ada yang jaga, jadi nya download movie aja, kalo pas ada waktu luang baru di tengok. Tadi liat movie Habibi & Ainun yang sedang hot hot nya di Indonesia. Nasibbb bisa download khan ngga masuk sini movie nya.
aihhh...jadi ngomongin movie..qiqiqi 

Ini menu tengah hari tadi di makan dengan tempoyak goreng  yang pedess dan nasi hangat..yah cuma itu aja menu nya tapi nikmat nya tiada tara..hehe. Anak anak mah ngga suka makan terung nya apalagi tempoyak nya, mereka cuma makan ayam dan kuah nya aja. Mangkanya tuh tempoyak goreng nya di kasih chili yang banyak biar pedesss ,makan pun ada ummpphhh nya.. :D

Pertama kali mengenal  tentang terung dayak ini masa tinggal di sini. Waktu di Jakarta ngga pernah nemu terung ini. Pertama makan sih ngga suka rasanya agak pahit githu  paling cuma makan kuah nya aja, tapi lama kelamaan suka banget sama terung yang satu ini. Di masak apa aja enak,jadi kuah nya ada sensasi asam githu.. enak deh pokok nya.. ;)

Resep nya gampang aja Melly belajar sama ipar . selain di buat sup ayam bisa juga di buat sup ikan. katanya bisa juga di buat sambal tapi melly belum pernah coba.

Oke deh...  Happy weekend semua..anak anak dah tidur semua..so it's my happy hours...*wink

Sup Ayam Terung Dayak

Sumber : Melly

Bahan Bahan :

1/2 ekor ayam di potong kecil 

3 buah terung dayak di belah 4

2 buah serai di geprek

3 siung bawang putih di cincang kasar

1 inchi jahe di iris halus

2 inchi kunyit hidup di iris halus

Garam secukup nya

1 sdt gula pasir

1 lembar daun kunyit di simpul

Cara Membuat :

1. Tumis jahe, kunyit, bawang putih ,serai sampe kecoklatan dan keluar bau.

2. Masukkan ayam nya, tumis hingga berubah warna lalu masukkan air secukup nya.

3. Masukkan terung dayak , aduk rata, tutup panci nya dan  masak hingga ayam dan terung nya lembut sambil sesekali di aduk.

4.masukkan garam secukup nya dan gula aduk rata lalu masukkan daun kunyit nya aduk rata, masak sebentar dan cicipi kalo rasanya dah pas boleh di angkat dan siap di hidangkan dengan nasi hangat .

Met Mencoba.. ^__*

Nasi Goreng Ikan Teri Medan

Selamat pagi semua... sudah sarapan apa pagi ini..Eh jangan skip breakfast loh, it's the most important meal of the day.. :P   Disini ada nasi goreng.. hmmm .siapa mau.. pedesss loh... Ini gara gara tadi pagi buat nasi goreng corned beef untuk bekal anak anak sekolah jadi kepengen mau makan nasi goreng juga lagian mumpung nasi semalam masih ada..Rasanya mau makan yang pedes pedes juga jadi nya buat nasi goreng nya pakai cabe rawit yang banyak, aseli ini pedess banget.. Nasi goreng nya di campur dengan ikan teri medan mungkin kalo di sini di panggil nasi goreng ikan bilis cuma ini pakai ikan bilis nya yang kecil, Indonesian kata ikan teri medan.

Semua pasti bisa bikin nasi goreng, di campur apa aja kalo nasi goreng memang menyelerakan. So here..nasi goreng ala kadar nya ala saya, sayang ngga ada emping atau kerupuk nya ... aahh  rasanya masih mau tambah tapi nasgor nya dah abis..hehe

Nasi Goreng Ikan Teri Medan
By : Melly


Bahan- Bahan :
1 piring nasi putih
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
20 buah cabe rawit*pedesssss
Ikan teri medan secukup nya
Garam secukup nya
1 sdm kecap manis

Pelengkap :
Telur ceplok aka telur mata lembu
Irisan timun
Daun bawang

Cara Membuat :
1.Haluskan bawang merah bawang putih dan cabe nya.
2. Goreng ikan teri medan nya sampe kecoklatan angkat dan sisihkan
3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai keluar bau lalu  masukkan nasi nya dan aduk hingga bumbu merata kena nasi nya.
4 Masak nasi nya sebentar kasih garam secukup rasa dan kecap manis nya sambil di aduk aduk lalu masukkan ikan teri medan yang sudah di goreng tadi dan aduk sampai merata.
5. Masukkan irisan daun bawang cicipi kalo rasanya sudah pas boleh di angkat sajikan panas panas dengan telur dan irisan timun lagi mantap kalo ada emping atau krupuk nya.. hehe


Met Mencoba.. ^_*

Segarnya Es Teh dan Efek Sampingnya

Kesegaran yang begitu menggoda dari segelas es teh menjadikannya salah satu minuman terfavorit baik di rumah makan ataupun restoran ternama. Minuman ini sebenarnya jauh lebih bermanfaat daripada minuman dengan kandungan soda. Hal ini dikarenakan teh kaya akan kandungan antioksidan yang bisa menjaga kesehatan Anda. Namun, minum teh dingin pun ternyata memberikan efek samping pada kesehatan pula.

Hal ini sering terjadi pada teh yang telah dijual dalam kemasan ataupun botol, karena nilai gizinya lebih sedikit dibandungkan dengan teh yang diseduh. Disamping itu kandungan kalorinya jauh lebih tinggi sekitar 82 hingga 88 kalori, sedangkan teh yang diseduh hampir tidak memiliki kalori sama sekali. Manfaat es teh untuk tubuh pun jauh lebih sedikit dari teh yang diseduh hangat. Oleh karena itu bila Anda meminum teh dengan tujuan kesehatan, ada baiknya untuk mengkonsumsinya dengan air hangat. Selain itu, Mengkonsumsi es teh bisa memberi Anda manfaat sehat bila dikonsumsi sewajarnya atau tidak berlebihan.

Tahukah Anda? Penyakit batu ginjal dapat dipicu dengan kebiasaan minum teh yang ditambahkan es. Banyaknya kandungan oksalat pada es bisa menumpuk pada ginjal. Apalagi bila tubuh Anda tidak mampu mencerna kandungan tersebut saat jumlah sudah berlebihan, resiko batu ginjal pun akan semakin besar. Bila teh terlalu pekat, masalah kesehatan lain pun dapat muncul seperti sembelit atau konstipasi. Hal ini dikarenakan teh yang terlalu pahit dan pekat bisa mengatasi diare, namun bila diminum secara berlebih akan membuat Anda susah buang air besar. Maka dari itu bila Anda memutuskan membuat es teh sendiri, pastikan tidak menyeduhnya terlalu lama. Menyeduh teh yang baik ialah tidak lebih dari 3 menit untuk mencegah teh terasa terlalu pahit ataupun pekat.

Sources:

http://health.detik.com/read/2011/10/27/120132/1753778/766/untung-rugi-minum-es-teh-bagi-kesehatan

http://health.kompas.com/read/2011/01/13/14104410/Efek.Samping.Minum.Teh.Pekat

Bingka Singkong Gula Melaka

Hello..hello... apa kabar nya semua...mudahan baik baik saja.. ehehmm..dah sebulan rasanya ngga update blog ini.. sibukkk sekali akhir akhir ini sampai ngga ada waktu untuk baking baking atau coba resep yang baru.. :( 
Melly suka sih mampir ke dapur temen temen semua tapi cuma ngintip pake hp,.. wuihhh kadang susah mau ninggalin jejak kalo onlen nya pakai hp.. :(

Kali ini melly tayang bingka singkong mungkin di sini panggil nya bingka ubi kayu yah, di campur dengan gula merah dan kelapa parut.. Kalo anak anak di rumah ngga suka kue begini tapi ini fav nya hubby, jadi kalo buat yah di makan berdua aja, mangkanya buatnya ngga banyak..Kalo kebanyakan yang di jual di pasar tuh pake gula putih  dan di kasih pewarna kuning jadi bingka nya warna kuning, kalo yg ini pake gula melaka trus atas nya di kasih taburan cheddar cheese, karena Hubby  ngga mau cheese nya kriuk2 jadinya parutan cheese nya halus2 biar meleleh cheese nya..

Okey deh ..ini resep nya yang Melly pakai, sekarang mau off  laptop nya dah masa nya mau temani anak anak tidur kan esok mau sekolah lagi.. Met malam semua.. :D


Bingka Singkong Gula Melaka
Sumber : Sister In Law

Bahan - Bahan:
500 gram singkong parut
2 butir telor
5 sdm gula melaka aka gula merah*sesuai selera
100 ml santan kental
3 sdm butter
Parutan kelapa secukup nya *aq kemaren segenggam
Sejumput garam

Cara Membuatnya.

1. Peras air dari singkong parutnya ,tapi jangan sampe kering.
2. Masukkan telur, gula, garam,butter,kelapa parut dan aduk hingga rata.
3. Maukkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk pake sendok kayu sampe tercampur rata.
4. Tuang adunan ke dalam loyang yang sudah di oles minyak atau butter.
5.Kalo suka taburkan parutan keju di atas nya atau taburkan butter di atas adunan.
6. Panggang pada pre heated oven pada suhu 180"C selama kurleb 40-50 menit,tergantung oven masing2.
7. Biarkan dingin baru di potong2.

Note.. adonan bisa di panggang atau di kukus sesuai selera masing - masing.. ;)

Met Mencoba..^_*