Sambal Goreng Tempe Campur Tahu & Tumis Kangkung

Hello semua.. happy Sunday, di sini hujan sejak malam tadi sampe sekarang masih hujan.Biasanya kalo minggu pagi kami ke pasar makan roti canai tapi malas keluar hari ini,malah males rasanya bangun dari tempat tidur ..hehe   Pagi tadi anak anak minta di buatkan Buttermilk Pancake yang biasa aku buat, resep nya bisa di lihat Disini. Masih kenyang makan pancake jadi nya sekarang belum makan siang..hmmm kayanya makan siang nanti ke food court aja yah, itu juga kalo hujan dah berhenti..hehe

 Uda boring nonton tv seharian,mendingan updated blog deh dan lagi ada beberapa photo makanan yang belum sempet di masukin ke blog. Salah satu nya photo tempe ini yang Melly masak beberapa hari yang lalu. Menu yang sangat sederhana tapi sebagai penggemar makan tempe tentu saja menu ini ngga akan ketinggalan mesti masuk entry juga khan.. Tempe itu enak loh, sumber protein yang tinggi, yang ngga suka makan tempe rugi deh..hehe
Oke lah ini resep yang melly selalu pake kalo buat sambal goreng tempe, bisa di campur dengan ikan bilis, kentang atau tahu. apapun campuran nya bagi Melly sih tetep yummeh. Masa itu makan nya di temani dengan ikan goreng tilapia dan tumis kangkung sambal balachan.

 Sambal Tempe & Tahu Goreng

Sumber : Melly

Bahan Bahan:

1 keping tempe di potong dadu
2 keping tahu di potong dadu

20 cabe keriting

1 buah tomat

3 siung bawang putih

5 buah bawang merah

1 sdm kecap manis

1 sdm gula pasir sbg pengganti penyedap rasa

Garam secukup nya

Cara Membuat  :

1. Goreng tempe dan tahu nya hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.

2.. Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih sampe setengah halus lalu masukkan tomat nya dan tumbuk lagi ngga usah sampe terlalu halus.

3. Tumis bahan yang sudah di haluskan , goreng sampe pecah minyak lalu masukkan garam, gula dan kecap manis nya, aduk rata.

4.. Kalo rasa sambal nya uda pas masukkan tempe & tahu yang sudah di goreng  ke dalam kuali dan aduk rata sampe tercampur rata sambal nya, masak agar sambal nya menyerap

7. Matikan api nya siap di hidangkan dengan nasi putih dan lauk  lain nya.

 Tumis Kangkung Sambal Balachan :

Sumber : Melly

Bahan Bahan : 

1 ikat kangkung bersihkan dan potong2

2  sdm ikan bilis aka ikan teri kering

1 inchi balachan

5 buah cili padi *boleh lebih kalo suka pedes

2 buah bawang merah

Garam secukup nya

Cara Membuat :

1. Haluskan ikan bilis,cabe,bawang,cabe,balachan hingga halus.

2. Panaskan minyak lalu tumis bahan yang sudah di haluskan,masak hingga keluar bau nya.

3. Masukkan daun kangkung nya, taburkan garam secukup nya dan aduk sampai bumbu nya merata dan kangkung nya matang. kalo suka berkuah boleh beri sedikitt air.

4. Cicipi kalo rasanya sudah sesuai selera boleh matikan api nya , sedap di hidangkan.

Met Mencoba.. ^_*